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The Cocktail Bible

定番のカクテルを100種類、新スタイルのカクテルを100種類、ノンアルコール・カクテルを18種類のレシピがのっている本。

見開きで、左側にカクテルのレシピとバリエーション、右側にカクテルの写真という構成になっている。見出しになっているカクテル全218種類にカラー写真がついている。

ロンドンで発行されたカクテル本とのことで、まずはカクテルの王様、マティーニを見てみると、ベルモットは1テーブルスプーン以下の分量と、かなりドライマティーニのレシピである。この本によると、マティーニの名前は考案者の Martini de Anna de Toggia に由来すると書かれている。定説となっているベルモットのマティーニ社に由来する説は見事に一蹴されている。何がその出典なのか聞いてみたい。また、ジェームズ・ボンドの有名なセリフ、「マティーニをステアではなくシェイクで」というのは、小説の作者のイアン・フレミングのマティーニの好みであるそうだ。

The Cocktail Bible
The Cocktail Bible
著者:
Linda Doeser
出版社:
Parragon
Amazon (日本)
Amazon (USA)
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