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Field Guide to Produce (フルーツ・ベジタブル・ガイド)

小型の果物・野菜事典.Field Guide シリーズの本.前半が果物,後半が野菜になっていて,それぞれアルファベット順に掲載.中央部にカラー写真がまとめられている.図鑑というより事典に近い構成.

果物,野菜の別名,解説,旬の時期,選び方,保存方法,調理の下ごしらえの仕方などが載っている.

Field Guide to Produce
定価:$15.95,ページ数:312,ページ当たりの値段:5.1¢
ペーパーバック
Field Guide to Produce: How to Identify, Select, and Prepare Virtually Every Fruit and Vegetable at the MarketField Guide to Produce: How to Identify, Select, and Prepare Virtually Every Fruit and Vegetable at the Market
(2004/03/01)
Aliza Green

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